DEFICIENCIA DE VITAMINA D

Las vitamina A interviene en el crecimiento y diferenciación del tejido epitelial y otros tejidos como el hueso, en la reproducción y el desarrollo del embrión y promueve la función inmunitaria.

El ácido ascórbico desempeña un papel importante en muchas reacciones en las que el oxígeno molecular se incorpora al sustrato, interviene en la síntesis de colágeno, en las etapas iniciales de la síntesis de hormonas esteroideas, el metabolismo de la tirosina a nivel de los procesos de oxidación y en la metabolización de la tirosina.

La vitamina D ayuda a la fijación del calcio contenido en los alimentos, facilita la absorción de calcio y fosfatos en el intestino, la mineralización del hueso, la resorción ósea y la reabsorción de calcio y fosfatos en el túbulo proximal del riñón, y estimula la actividad osteoblástica como la formación de los osteoclastos.